今年以來，吉水縣選準工業(yè)發(fā)展的主攻方向，大力扶持規(guī)模企業(yè)，使企業(yè)有了廣闊的發(fā)展空間，企業(yè)產品檔次和產量大幅度提高，出現(xiàn)了產銷兩旺的好勢頭 。1至8月份，全縣規(guī)模工業(yè)企業(yè)累計完成工業(yè)產值77806萬元，同比增長33%，產銷率達99.2%。

    林化產業(yè)是吉水縣的傳統(tǒng)產業(yè)。為將這一傳統(tǒng)產業(yè)做優(yōu)，該縣狠抓了林木資源的深度開發(fā)與利用，引導企業(yè)發(fā)展精深加工，先后扶持了以中藥材為主的藥用香料企業(yè)共9家，以松脂為主的林產化工企業(yè)共4家，既從事藥用油生產、又從事林產化工經營的企業(yè)5家，開發(fā)出荊介油、山蒼籽油、薄荷油、一蒎烯等10多個品種，產品供不應求。今年1--8月，全縣林產化工企業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入達6340萬元。

     農產品加工業(yè)是該縣的優(yōu)勢產業(yè)。該縣以扶持重點企業(yè)帶動產業(yè)發(fā)展的策略將這一優(yōu)勢產業(yè)做強。通過重點企業(yè)的龍頭帶動作用，全縣農副產品加工業(yè)已形成了三大品牌：一是以八都糧油有限公司、京九實業(yè)、金田米業(yè)等龍頭企業(yè)形成的大米加工業(yè)；二是以一品郎果凍公司形成的新鮮蔬菜加工業(yè)；三是以八都板鴨有限公司為主形成的肉制加工業(yè)。目前，一品郎果凍產品遠銷東北、北京、上海等地，八都鎮(zhèn)加工出來的米粉占據了沿海三分之一的市場。